Fruchtsaft-Pasteurisationsanlage für die kaltaseptische PET-Abfüllung

Das Herzstück des Fruchtsaftpasteurs ist der Röhrenwärmetauscher Varitube mit direktem Wärmerückgewinn ohne Zwischenkreislauf für die Fruchtsaft- und Grundstoffindustrie, entwickelt im Competence Center Fruchtsaft von Gea TDS in Sarstedt. Mit dem Varitube SK werden hochviskose und faserhaltige Produkte behandelt. Ein großer Vorteil sind die geringen Investitionskosten gepaart mit einem hohen Wärmerückgewinn von bis zu 92%. Über ein geschlossenes Vorlaufgefäß wird das Produkt von der Ausmischung zum Röhrenwärmetauscher gefördert. In der Wärmerückgewinn­abteilung wird das Produkt durch direkten Wärmeaustausch erhitzt. Das pasteurisierte Produkt wird mit oder ohne Entgasung über einen Sterilpuffertank an den PET-Füller übergeben. Für die verschiedenen Flaschengrößen kann der Fruchtsaftpasteur zwischen 50100% seiner Leistung betrieben werden. Das benötigte Sterilwasser für den Abfüllblock wird von der Wasser-UHT erzeugt. Das Wasser wird in einem Gea-Plattenwärmetauscher bei 140°C sterilisiert und in einem Sterilpuffertank zwischengelagert. Damit steht für den Abfüllblock immer genügend Sterilwasser zur Verfügung, unabhängig vom momentanen Verbrauch. In der Wasser-UHT ist eine CIP-Anlage integriert, die sich selbst und den Abfüllblock reinigt.