Metalldetektion in pneumatisch geförderten Semmelbröseln

Das Unternehmen Gebrüder Leimer in Traunstein wurde 1919 von den Brüdern Carl und Josef Leimer als Brotfabrik mit Feinbäckerei gegründet. Die Leimer Philosophie Qualität durch Frische ist von Anfang an der bestimmende Erfolgsfaktor. Das Mehl kommt von regionalen Mühlen und wird zu Produkten wie Semmelbrösel, Croûtons und Suppeneinlagen verarbeitet. Die Herstellung erfolgt auf vollautomatischen Produktionsanlagen und die Verpackung auf modernsten Kartonier- und Beutelabfüllmaschinen. Eine permanente Qualitätskontrolle garantiert die gleichbleibend hohe Qualität aller Produkte. Durch das bestehende Qualitätsmanagementsystem mit integriertem HACCP-Konzept erhielt Leimer das IFS-Zertifikat auf höherem Niveau. Die Rückverfolgbarkeit jeder Produktionscharge vom Fertigprodukt bis zum Rohstoff ist vollständig gewährleistet. Um sicherzustellen, dass die komplette Produktpalette frei von Metallverunreinigungen ist, setzt Leimer einen Metall-Separator des Typs GF 4000 von S+S Separation and Sorting Technology ein. Mit dem Metall-Separator werden Semmelbrösel auf magnetische und nichtmagnetische Metallteilchen sowie Metalleinschlüsse untersucht. Die Produkte werden mittels einer kontinuierlichen Saugförderung transportiert. Verunreinigungen werden durch die reaktionsschnelle Ausscheideklappe mit minimalem Verlust an Gutmaterial ausgeschieden. Der Einbau des Metallseparators erfolgte vertikal in die bestehende Saugförderanlage, der Leitungsverlauf blieb erhalten. Alle System-Komponenten sind so konzipiert, dass sie strengen Hygieneansprüchen entsprechen. Die Steuer- und Bedieneinheit Genius nutzt konsequent die Vorteile der digitalen Signalverarbeitung auf der Multifrequenz-Basis im optimalen Zusammenspiel mit der Detektionsspule. Karlheinz Leimer resümiert: Der Metall-Separator GF 4000 hat sich bestens bewährt. Das Gerät arbeitet sehr zuverlässig und genau. Insgesamt hat uns bei S+S das schlüssige Konzept für die Lebensmittelindustrie überzeugt. So war etwa die Anbindung an unsere Systeme zur Qualitätssicherung problemlos möglich.

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