UV-C-Entkeimungstechnik

Die Bäro UV-C-Kompaktlampe IP 65 ermöglicht eine einfache und effiziente Oberflächenentkeimung bei verschiedensten Produktionsprozessen in der Lebensmittelproduktion und trägt effektiv zur dauerhaften Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards bei. Der robuste Niederdruckstrahler kann z. B. in Tiefziehmaschinen, Abfüllanlagen oder Kühltunnel integriert werden – auch ein nachträglicher Einbau in die Produktionsstraße ist in der Regel problemlos möglich.

Die Keimreduzierung vollzieht sich durch UV-C-Strahlung bei einer Wellenlänge von 253,7 nm. Exakt diese Wellenlänge wirkt auf Mikroorganismen wie Bakterien, Schimmel, Hefen und Viren tödlich. Durch eine spezielle Innenbeschichtung des Quarzglases erreicht der IP 65 eine hohe Nutzlebensdauer von 8.000 Stunden – bei geringem Strahlungsrückfall. Eine weitere Besonderheit der UV-C-Lampe ist die Umhüllung mit einer aus Teflon bestehenden Schutzfolie. Damit wird verhindert, dass im Falle eines Glasbruchs Splitter unbemerkt auf den Luftstrom unterhalb des Strahlers gelangen. Außerdem wird durch die Schutzhülle, die in eine Keramikfassung vergossen ist, ein Schutz gegen Staub, Spritz- und Strahlwasser erreicht – was die Einstufung in die Schutzart IP 65 erlaubt.

Eine wirksame Möglichkeit der Entkeimung von Verdampferkühlern präsentiert Bäro mit dem Modul Air Stream V. Hintergrund: An Verdampferkühlern lagern sich oft Kondensat und Staubpartikel mit organischen Bestandteilen ab, was einen gefährlichen Nährboden für Mikroorganismen darstellt. Selbst bei tiefen Temperaturen können sich bestimmte kältetolerante Mikroorganismen vermehren, die dann über den Luftstrom z. B. in den Kühlraum gelangen und zum vorzeitigen Warenverderb beitragen.

Durch das mit der UV-C-Kompaktlampe bestückte Air Stream V-Modul lassen sich Mikroorganismen zuverlässig bis zu 99 % abtöten. Bäro Lufthygiene-Experte Hartmut Engler erklärt: „Im Gegensatz zur gängigen Installation direkt im Verdampferkühler positionieren wir die UV-C-Lampen nach dem Verdampferkühler, also nachdem die Luft diesen passiert hat. Somit wird der Luftstrom direkt vor dem Eintritt in den Kühlraum gereinigt und ist nahezu keimfrei. Durch die spezielle Teflonummantelung der Strahler, der als Wärmeschutz fungiert, stellen die Strahler auch bei sehr niedrigen Betriebstemperaturen optimale Entkeimungsergebnisse sicher“. Weiterer Vorteil der Bäro Innovation: Durch die Verwendung einer Lichtfalle auf der Modulaustrittsseite, welche einen nur geringen Druckverlust aufweist, gelangt keine UV-C Strahlung nach außen.