Schädlicher Einfluss von Licht auf Lebensmittel und Getränke

Atlas, Weltmarktführer auf dem Gebiet der Bewitterungstechnologie bietet Lösungen für die beschleunigte Bewitterungsprüfung von klarsichtverpackten Lebensmitteln. Lebensmittel und Getränke sind von der Herstellung bis zum Verzehr oft über lange Zeiträume hinweg dem schädlichen Einfluss künstlicher Beleuchtung und zeitweise auch dem intensiven natürlichen Sonnenlicht ausgesetzt. Transparente Kunststoffverpackungen werden heute immer öfter gewählt, denn ihre Inhalte lassen sich auf diese Weise äußerst attraktiv und zugleich kostengünstig präsentieren.

Doch wo viel Licht fällt, stellt sich zwangsläufig auch die Frage nach geeigneten Lichtschutzmitteln für Produkt und Verpackung. Etikett und Verpackung müssen sowohl funktionellen (keine Materialermüdung oder gar Extraktion von Schadstoffen in die Lebensmittel) als auch ästhetischen (kein Verblassen, Vergilben oder Glanzverlust) Ansprüchen genügen. Bei den Lebensmitteln selbst kommt die Gefahr der Konsistenzveränderung hinzu. Besonders kritisch aber ist die Schädigung der Verpackung durch UV-Strahlung, die einen erhöhten CO₂ Austritt verursachen kann, womit Geschmacksveränderungen einhergehen können. Ferner kann es zu Trübheit, Farbveränderungen und Entmischen kommen.

Für realitäts- und praxisnahe Lichtechtheitsprüfungen empfehlen sich Geräte mit Xenon-Technologie. Deren Lichtspektren sind variabel mittels optischer Filter und regelbar in Ihrer Bestrahlungsstärke. Zudem sind weite Temperaturbereiche einstellbar. Ausgestattet mit dieser Flexibilität lassen sich unterschiedlichste praxisrelevante Testbedingungen realisieren, z.B. (Tages)-Lichtbedingungen im Freien, hinter Fensterglas oder im Supermarktregal. Atlas bietet Xenonprüfgeräte in unterschiedlichen Größen und Ausstattungsformen an, um den unterschiedlichen Prüflingen und Testanforderungen gerecht zu werden. Von der Standardanwendung für Folienverpackungen über Spezialprobenhalter für alle gängigen Flaschengrößen hat Atlas die passende Lösung.