Kostenfreundliche Sahnigkeit

Eine bahnbrechende Lösung von National Starch Food Innovation versetzt Hersteller von Milchprodukten in die Lage, Joghurts mit gleichem Genuss und unvermindert hoher Qualität, aber erheblichen Kosteneinsparungen herzustellen. Das Produkt N-Creamer 221 gehört einer neuen Generation von Spezialstärken an, die bei normalen und fettreduzierten Milchprodukten die Funktionalität von Milchtrockenmasse imitiert. Es bietet eine einzigartige Lösung für Hersteller, die auf teure Milchtrockenmasse verzichten möchten, ohne Kompromisse bei der Produktqualität eingehen zu müssen. Das stärkebasierte Produkt beeinträchtigt nicht das Geschmacksprofil des Endprodukts und sorgt für ungetrübte, volle Geschmacksentfaltung. Wichtig für die Hersteller ist auch, dass N-Creamer 221 sich leicht in bestehende Rezepte einbauen lässt und eine größere Anpassungsfähigkeit an unterschiedliche Verarbeitungsbedingungen besitzt als andere Spezialstärken. Die Hersteller können daher von erheblichen Kosteneinsparungen profitieren, ausgehend von einfachen Produktionsprozessen und ohne Kompromisse bei der Qualität und Attraktivität ihres Endprodukts.