Ein Vielzahl von biochemischen Reaktionen wie z.B. Peptid-Synthese und die Kohlenhydratchemie finden bei Temperaturen unterhalb der Raumtemperatur statt. Reaktionen unterhalb der Raumtemperatur waren auf klassischem Weg schlecht möglich und beinhalteten aufgrund der geringen Energiezufuhr sehr lange Reaktionszeiten von vielen Tagen. Die Kombination von der Mikrowellen-Synthese bei gleichzeitiger Kühlung (Modell CoolMate von CEM) liefert hier völlig neue Anwendungsmöglichkeiten. Die Energiezufuhr erfolgt über die Mikrowelleneinstrahlung und die gleichzeitige Wärmeabfuhr erfolgt über ein spezielles Kühlsystem. So werden die Reaktionszeiten von mehreren Tagen auf wenige Minuten deutlichst reduziert.
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