Ausgewogenes Geschmacksprofil

Immer mehr Menschen reduzieren heutzutage ihren Fleischkonsum oder verzichten komplett auf Fleisch und Wurst. In klassischen Supermärkten nehmen vegetarische und vegane Produkte zunehmend mehr Regalfläche ein.

Hydrosol bedient diese steigende Nachfrage nach fleischlosen Alternativen mit neuen All-in-Compounds für die Herstellung von vegetarischem und veganem Aufschnitt sowie für Alternativen zu heißen Brühwürsten. Die All-in-Compounds aus der Hydro Top-Reihe enthalten bereits sämtliche Bestandteile für die Gesamtrezeptur – inklusive dezenter Basis- Würzung, die individuell erweitert werden kann. Bei der Zusammensetzung werden die Ansprüche ernährungsbewusster Konsumenten bis ins Detail erfüllt. Zudem bieten die Endprodukte gleichzeitig einen hohen Genusswert.

Für die Herstellung werden lediglich ein klassischer Kutter und ein Füller benötigt. Die Funktionssysteme werden mit Wasser, Salz und Pflanzenöl angerührt. Durch Zutaten wie Kräuter, Nüsse, blanchiertes Gemüse, Pilze oder auch Käse können Hersteller dem Aufschnitt eine individuelle Note verleihen.