Hochwirksame Fettabscheider

Bei langen Heißräucher-, Koch und Trocknungsprozessen geht mit der Abluft viel Wärme verloren. Das lässt sich mit Einrichtungen zur Wärmerückgewinnung vermeiden, was aber auch eine Tücke hat. Bei der oft fetthaltigen Abluft sind die Wartungskosten oft höher als die Energieeinsparung.

Rentschler Reven, Hersteller von Fettabscheidern und Abzugsanlagen, nennt als häufigste Ursache falsche Fettfilter, die zu viele Aerosole in den Abluftkanal passieren lassen. Daher empfiehlt das Unternehmen für die Trocknungsanlage hochwirksame Fettabscheider nach dem Cyclonprinzip. Sie haben hohe Abscheidegrade, schleudern das Fett aus und leiten es in eine Sammelrinne. Cyclonabscheider reinigen sich praktisch von selbst. Sie werden meist in ein Kanalmodul eingebaut, das fallweise mit einem zusätzlichen Geruchsfilter bestückt wird. Vor allem in großen Trocknungsanlagen sind sie eine wirtschaftliche Lösung. Oft nachträglich eingebaut, gewährleisten sie langfristig die wartungsfreie Funktion des Wärmetauschers.