Druckluft mit Geschmacksgarantie: Pneumatische Förderung für Kakao, Cerealien und mehr…

„Quadratisch, praktisch, gut.“ So kennt jeder die Produkte der Alfred Ritter GmbH & Co. KG, Waldenbuch. Seit über 100 Jahren bewahrt das Familienunternehmen das Erfolgsrezept der bekannten Ritter Sport Schokolade. Doch während bei der Rezeptur das Festhalten an der Tradition entscheidend für den Erfolg beim Verkauf in über 90 Ländern weltweit ist, heißt es in der Produktion sich ständig an die neuesten Vorgaben und Anforderungen anzupassen. Aus einer Optimierung der Produktionsprozesse heraus resultierte daher auch die Notwendigkeit einer qualitativ höheren Druckluftversorgung. Die Aufgabenstellung war klar definiert: uneingeschränkt einsetzbare Druckluft für die pneumatische Förderung von Cerealien, Kakaopulver und anderen Grundstoffen zur Schokoladenherstellung unter Einhaltung der strengen Vorgaben des HACCP-Konzeptes.

Zwei Gefahren für Prozess und Produkt sollten so sicher und zuverlässig vermieden werden: Verklumpungen in den Förderleitungen und Keimwachstum im Produkt. Beide lassen sich am sichersten durch Druckluft verhindern, die mittels Adsorptionstrocknung bis zu einem Drucktaupunkt von -40 °C aufbereitet wird. Somit war ein Adsorptionstrockner die zentrale Komponente der Ausschreibung. Die Aufbereitungs- und Systemspezialisten von Beko Technologies überzeugten mit einer Systemlösung, deren zentraler Baustein ein warmregenerierender Adsorptionstrockner vom Typ Everdry FRA-V 3400 C ist. Die Anlagen der Baureihe FRA-V benötigen weder für den Desorptionsprozess noch für die anschließende Kühlung des erhitzten Trockenmittels Druckluft (Zero Purge). Der Druckluftvolumenstrom am Anlageneintritt steht somit zu 100 % für die Verbrauchsstellen zur Verfügung.

Aufeinander abgestimmte Systemkomponenten ergänzen den warmregenerierenden Adsorptionstrockner Everdry FRA-V 3400 C zur übersichtlichen Kompakteinheit: Ein Clearpoint Vorfilter mit Kondensatableiter vom Typ Bekomat 14 reinigt die Eintrittsluft. Ein wassergekühlter Wärmeaustauscher senkt die Drucklufttemperatur.

Ein Aktivkohleadsorber vom Typ Clearpoint V stellt die geforderte Ölfreiheit sicher, Druckluft-Qualität mit einem maximalen Restölgehalt von 0,003 mg / m³ wird wirtschaftlich erreicht. Ein Clearpoint Nachfilter übernimmt die Partikelabscheidung. Und eine Sterilfiltration ist die letzte Aufbereitungsstufe vor der Einleitung in das Druckluftnetz. Messtechnik von Beko Technologies gewährleitstet die permanente Überwachung des Restölgehaltes in der Druckluft.