Top² Anrichtesysteme: Anrichtesysteme Innovative Speisenverteilung

Küchenleiter Rainer Haaser: Top² Anrichtesysteme ist das Organisationssystem, um Speisen auf Teller und Tabletts wirtschaftlich anzurichten. Mit nur zwei Arbeitskräften an der Anrichtestation statt sechs bis acht am Band, reagiere ich fortschrittlich auf Kostendruck und Personalmangel.

Die Vorteile sind Wirtschaftlichkeit durch geringe Personalbindung zu Anrichtezeiten, hohe visuelle Qualität der Einheiten durch das Anrichten am stehenden Tablett, große Lebensmittelsicherheit weil Kaltes kalt bleibt und Warmes warm, flexible Einsatzgestaltung durch einen minimalen Platzbedarf und Nachhaltigkeit durch geringen Energieaufwand.

Die Investition in das Top² Anrichtesystem hat sich für meine Küche bereits nach 12–18 Monaten gerechnet.