Auszeichnung für Pflanzenextrakt

Frost & Sullivan hat den natürlichen Pflanzenextrakt Origanox von Frutarom mit dem „Differentation Excellence Award“ ausgezeichnet. Der Extrakt sorgt für eine gleichbleibende Produktqualität während der Lagerung. Ausschlaggebend für die Prämierung waren vor allem die hervorragenden organoleptischen Eigenschaften, die Wirksamkeit sowie die vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten.

„Für Origanox hat Frutarom neueste wissenschaftliche Erkenntnisse mit innovativen Technologien und besten Rohstoffen kombiniert. Der Extrakt ist höchst wirksam, lässt sich leicht verarbeiten und ist im Vergleich zu anderen Produkten auf dem Markt eine äußerst kosteneffiziente Lösung“, erklärt Ashwin Raj Raviner, Research Analyst bei Frost & Sullivan. „Neben dem Produkt profitieren Kunden von einem umfassenden, kompetenten Beratungsservice. Dieses Gesamtpaket hat uns überzeugt.“ Origanox wird aus essbaren Pflanzenarten extrahiert, hierfür verwendet Frutarom eine patentierte lösungsmittelfreie Methode. Somit ist der Extrakt zu 100 % natürlich und eignet sich bestens für Clean-Label- Produkte.

Origanox punktet mit seinen organoleptischen Eigenschaften. Da es geschmacklich neutral ist, bleiben selbst Produkte mit sehr milden Würzungen frei von Beigeschmack. Das ist ein entscheidender Vorteil gegenüber Rosmarinextrakten. Die Extrakte sind sowohl ölals auch wasserlöslich verfügbar. Die wasserlöslichen Varianten sind bei jeder Temperatur, selbst bei eiskaltem Wasser, vollständig löslich. Darüber hinaus ist Origanox sehr temperaturstabil und hält sowohl Gefrier- als auch Hitzeprozessen problemlos stand. Einsatz findet der Extrakt vor allem in Wurst-, Fleisch- und Fischwaren, Convenience-Gerichten, Speiseölen, Marinaden, Dressings und Dips, aber auch in Backwaren und extrudierten Produkten. Er sorgt für gleichbleibende Aromen- und Farbstabilität und rundet das Geschmacksprofil ab, und das schon bei geringer Dosierung.

Katja Stenger, Product Manager bei Frutarom Savory Solutions: „Wir freuen uns sehr über diese Auszeichnung. Wir arbeiten ständig an Inhaltsstoffen, die Natürlichkeit und Funktionalität vereinen. Es ist schön zu sehen, dass diese Mühe belohnt wird. Das spornt uns nur noch mehr an: Unsere Möglichkeiten sind noch lange nicht erschöpft, und so arbeiten wir kontinuierlich an neuen Origanox-Varianten.“