Engineering-Tools für die Backwarenindustrie

Ein Ausstellungsschwerpunkt von Siemens auf der iba sind Produkte und Lösungen für mehr Effizienz und Produktivität in der Backwarenindustrie. Mit dem Komplett-Angebot für die Back- und Süßwarenindustrie reduzieren die Anlagenbetreiber ihre Gesamtbetriebskosten bei gleichzeitig höherer Flexibilität und gleich bleibend hoher Qualität.

Moderne Engineering-Tools von Siemens wie das Engineering-Framework TIA (Totally Integrated Automation)-Portal unterstützen Anlagenerrichter und -betreiber, die Produktionsanlagen mit einer Vielzahl unterschiedlicher Automatisierungskomponenten effizient und nachhaltig zu automatisieren. Zum Thema Energieeffizienz präsentiert Siemens ein durchgängiges Energiemanagementsystem von der Datenerfassung aller relevanten Verbrauchsdaten, Speicherung in einer zentralen Datenbank bis zu einem Dienstleistungsangebot zur Umsetzung der Einsparmaßnahmen.

Mit dem Manufacturing Execution System Simatic IT werden die Produktionabläufe geplant und optimiert sowie alle relevanten Daten auftragsbezogen erfasst und archiviert. Neu gezeigt wird das System Simatic WinCC SES (Sequence Execution System) für die Ablaufsteuerung rezept- und sequenzbasierter Vorgänge, etwa von Mischvorgängen in der Backwarenproduktion. Vorteile sind das einfache Engineering durch vorgefertigte Visualisierungs-Templates und Funktionsbausteine. Zudem können mit der anwendungsorientierten Oberfläche Rezepte und Verfahren ohne Systemkenntnisse einfach angepasst oder auf neue Produkte umgestellt werden.

Mittels des Standardisierungskonzepts Optimized Packaging Line (OPL) wird die Linienintegration durch vorgefertigte Bausteine für vereinheitlichte Schnittstellen auf Basis internationaler Standards wie OMAC (Open Modular Architecture Controls) oder dem Weihenstephaner Standard vereinfacht. Alle diese Funktionen von der Produktionsplanung über die Produktion bis zur Verpackung können komplett miteinander vernetzt an einer simulierten Demo besichtigt werden. Ergänzt wird das Ausstellungsprogramm mit den passenden Geräten für die Prozessinstrumentierung und Automatisierungstechnik, beispielsweise Panels zum Bedienen und Beobachten in Edelstahl und das Siwarex-Produktspektrum zum effizienten Wägen und Dosieren.