Zuckerfreie Bonbons

Beneo, einer der führenden Anbieter funktioneller Inhaltsstoffe, präsentiert die neueste Kreation aus der Beneo Sweets Collection: zuckerfreie und zahnfreundliche Kräuterbonbons mit Stevia. In Kombination mit Isomalt verfügen diese über ein zuckerähnliches Süßeprofil und ein harmonisches Geschmacksbild. Zudem bieten sie ernährungsphysiologische und technologische Vorzüge.

Als masse- und texturgebendes Süßungsmittel ist Isomalt die geeignete Basis für Süßwarenkonzepte mit Stevia. Es ist der einzige Zuckeraustauschstoff, der aus reinem Rübenzucker gewonnen wird und über ein vergleichbares Süßeprofil verfügt.

Sensorische Tests des Beneo-Technology Center zeigen, dass Isomalt den für Stevia typischen Lakritz- Geschmack maskieren kann und für eine harmonische Süße ohne Kühleffekt sorgt. Gleichzeitig verlängert Isomalt die Geschmacksintensität und hält Textur sowie Aussehen der Produkte über lange Zeit stabil.