Neuartiger Trocknungsprozess

Der Pegasus Vacuum Coater von Dinnissen ist ein wertvolles und flexibles Tool für jedes Unternehmen, das sich mit der Produktion von körnigen und extrudierten Produkten, in Verbindung mit modernen Ansprüchen, beschäftigt. Es ermöglicht Produzenten im Food Sektor, innerhalb ihres Produktionsprozesses ein Vakuum zu schaffen, welches wiederum eine große Anzahl an Herausforderungen effektiv lösen kann. Dinnissen stellt jetzt eine neue Applikation für den Vacuum Coater auf dem Markt vor: Eine große Anzahl an Inhaltsstoffen wird bei niedriger Temperatur getrocknet.

Der Vorteil dieses neuartigen Trocknungsprozesses ist der vollständige Erhalt von Geschmack, Farbe, Vitaminen, Mineralien und Enzymen. Bis jetzt wurde der Pegasus Vacuum Coater hauptsächlich dazu verwendet, entscheidende Substanzen zu Pellets und extrudierten Produkten hinzuzufügen - inklusive Aromen, Öle, Vitamine, Mineralien und Enzyme. Er ermöglicht es, exakt die benötigte Menge Pulver oder Flüssigkeit hinzuzufügen, um danach die hinzugegebenen Substanzen tief in das Pellet zu ziehen.

Mit dieser Methode können Batches mit festen sowie flüssigen Inhaltsstoffen schnell und sehr homogen gemischt werden. Dabei ist es sogar möglich, schnell mehrere Schichten auf die Pellets oder extrudierten Produkten aufzubringen sowie die Druckverhältnisse zu verändern. Durch das Ein- und Ausschalten des Vakuums wird gesteuert, ob die Flüssigkeiten tiefer oder weniger tief in das Pellet eindringen. Bis jetzt hat der Pegasus Vacuum Coater seinen Wert besonders als Lösung für die Zugabe von Vitaminen, Enzymen, Prebiotics und Probiotics nach dem Erhitzungsprozess bewiesen, wobei die vollständige Wirksamkeit dieser Substanzen erhalten bleibt.

Der Pegasus Vacuum Coater ist in der Lage, wesentlich höhere Anteile an Flüssigkeiten zu Pulvern, Körnern oder Pellets hinzuzugeben als traditionellere Produktionsmethoden. Ebenso hat er sich als flexibles Produktionstool herausgestellt. Das hoch entwickelte Kontrollprogramm ermöglicht dem Produzenten, schnell und einfach die Druckverhältnisse und auch die Injektion von Pulvern und Flüssigkeiten zu verändern. Dadurch kann der Vacuum Coater innerhalb einer einzigen Produktionslinie für die Produktion einer großen Auswahl von Produkten verwendet werden, wobei schnell und einfach von einem Rezept zu einem anderen gewechselt werden kann. Dies ist auch für kleinere Batches realisierbar.

Die neue Applikation basiert auf dem physikalischen Phänomen, dass Flüssigkeiten im Vakuum bei niedrigerer Temperatur kochen. Aus diesem Grund kann im Pegasus Vacuum Coater sogar bei sehr niedrigen Temperaturen getrocknet werden. Diese neue Trocknungsfunktion erhält Geschmack und Farbe und stellt die funktionale Wirksamkeit von wie Vitaminen, Mineralien, Aromen und Enzymen sicher. Dies lässt sich bei einer großen Auswahl an Produkten wie Pulver, Pellets, Kräuter und Gewürze, für Produzenten im Feed-, Food- und Chemiesektor anwenden. Selbstverständlich kann die zusätzliche Trocknungsfunktion in einem einzigen Prozessschritt mit den bestehenden Funktionen kombiniert werden. Das beinhaltet auch die Zugabe von natürlichen Aromen und Geschmacksstoffen zu Pulvern, Pellets und Gewürzen.