Hygienegerechte Nahrungsmittelproduktion

Die Firma Rentschler Reven Lüftungssysteme bietet hochwirksame Fettnebelabscheider aus Edelstahl an, die rein mechanisch nach dem Zyklonprinzip arbeiten: Durch wiederholte Luftumlenkung schleudern sie die Fettpartikel aus und reinigen sich so von selbst.

Das Fett fließt an den polierten Lamellen in die Sammelrinne ab. Der Abluftkanal bleibt somit trocken und fettfrei, was den baulichen Brandschutz erhöht. Die Abscheider sind ferner flammendurchschlagssicher entsprechend der DIN 18869-5.

Für „offene Prozesse“ wo Lebensmittel mit dem Fertigungsequipment in Berührung kommen, etwa bei Frittierstraßen, in Großbäckereien und Kaffeeröstereien, gibt es maßgeschneiderte Edelstahl-Abzugshauben und Abluftdecken, die mit den Zyklon-Abscheidern bestückt sind. Sie kommen auch für High-Risk-Bereiche infrage, beispielsweise für Bratstraßen, Blanchierlinien und Frittieranlagen, wo Speisen portioniert, in Ein- und Mehrwegbehälter gefüllt und versiegelt werden.