Geprüfte Qualität

Goldstaub-Mehl in alle Welt

Die Mühle Rüningen in der Nähe von Braunschweig ist eines von ca. 200 Unternehmen der Werhahn-Gruppe. 95 Mitarbeiter schaffen die Voraussetzungen für eine tägliche Vermahlungskapazität von ca. 1.000 Tonnen Getreide. Diesen Ausstoß bewältigt die Mühle mit einer Lagerkapazität von insgesamt 40.000 Tonnen. Ein großer Fuhrpark und modernste Technik gehören dazu. In Rüningen werden Weizen- und Roggenmehle, Durumgrieß (für die Nudelindustrie) sowie Vollkornschrote hergestellt.

Außerdem gehören Weizenspeisekleie sowie Weizen- und Roggenvollkornmehl zum Verkaufsprogramm der Mühle. Mit dem Hinweis auf geprüfte Qualität werden die Produkte in ganz Deutschland vertrieben, Spezialmehle gehen z. B. nach Holland, und viele tausend Tonnen Mehl gelangen über die Wasserstraße in die ganze Welt. Die ausgereifte Mühlentechnik und der Standort mitten im Getreideanbaugebiet der ertragreichen Braunschweiger Börde ermöglichen es, hochwertige Mühlenprodukte herzustellen und anzubieten. Qualität, die es durch besondere Anforderungen auch bei der Sicherheit zu schützen gilt.

Brandfrüherkennung als freiwillige Maßnahme

Über die Forderung nach einer Sprinkleranlage durch Brandschutzbehörde und Versicherung hinaus, wünschte der Kunde ein System der Brandfrüherkennung mit komfortabler Bedienoberfläche. Denn es galt, vor allem die Hauptrisiken in Form der vielen hochwertigen technischen Einrichtungen wie Schaltschränke, Kabelbahnen, Motoren für Förderschnecken und Mühlen etc. zu schützen. Dabei waren Planung und Durchführung der Brandschutzmaßnahmen, wie eingangs erwähnt, an schwierige Bedingungen geknüpft. Bauliche Besonderheiten erforderten außergewöhnliche Montage-Lösungen für einen Teil der Brandmeldetechnik, die in enger Abstimmung mit dem VdS realisiert wurden.

Alles andere als angestaubt

In das Konzept für die Brandmeldetechnik mussten Stäube in der Umgebungsluft einbezogen werden. Herkömmliche Brandmelder hätten in der Mühle zu Falschalarmen führen können. Das gewählte Vesda Rauchansaugsystem von Total Walther passt sich den schwierigen Umgebungsbedingungen an und verändert selbstlernend die Alarmschwellen. Die Auswertung der kontinuierlich angesogenen Luftproben erfolgt per Laser, der zwischen Rauch- und Staubpartikeln in der Luft differenzieren kann. Das eingesetzte Brandmeldesystem Zettler Expert erfasst und meldet Brandherde unverzüglich und ermöglicht damit die rechtzeitige Löschung.

Das Total Walther-Team tauschte das veraltete Rohrnetz der vorhandenen Sprinkleranlage (Baujahr 1935 ff) während des laufenden Betriebes komplett aus. Bei dieser Gelegenheit wurden die Trockengruppen in den frostgefährdeten Bereichen auf Nassanlagen umgestellt. Ein dem Löschwasser beigemischter Zusatz verhindert das Ausdehnen bzw. Einfrieren des Löschwassers und damit auch die mögliche Zerstörung des Rohrnetzes. Das Alarmmanagement übernimmt die WinGuard-Software. Alle Ereignisse in den integrierten Anlagen werden übersichtlich an Monitoren dargestellt; Notfallmaßnahmen sind vorbereitet, sodass im Störungs- oder Alarmfall schnellstens reagiert werden kann.

Neue Sicherheitsstandards

Total Walther arbeitet seit 2004 kontinuierlich an der Sicherheit der Mühle Rüningen. Inzwischen verfügt die Produktionsstätte über ein modernes Brandschutzsystem, das den vielfältigen Risiken eine intelligente Komplettlösung entgegenstellt, von der falschalarmsicheren Branddetektion über die blitzschnelle Brandmeldung, -visualisierung und -alarmierung bis zur automatischen Ansteuerung der modernen Sprinkleranlage. Diese Sicherheitslösung ist vorbildlich und setzt hohe Maßstäbe für andere Mühlbetriebe in Deutschland.