Neuer Wirkstoff beseitigt Gerüche

Küchenabluft riecht, selbst wenn die Fettpartikel hochgradig ausgefiltert sind. Denn Geruchsmoleküle werden von den Fettabscheidern nicht erfasst. Elektrostate, UV-Systeme und Aktivkohlefilter schaffen zwar Abhilfe, sind aber teuer und setzen sich daher nicht durch.Reven, Sersheim, greift jetzt auf die geruchsabsorbierende Wirkung von Kaliumpermanganat zurück. Der keimtötende Wirkstoff ist unbrennbar und preiswert. Und er verfärbt sich, wenn die Regeneration fällig ist. Ist das soweit, kommen die Filterplatten in die Geschirrspülmaschine normalerweise einmal im Jahr.Der neue Geruchsfilter wurde unlängst auf der Großküchen-Messe Hogatec in Düsseldorf vorgestellt. Er hat die gleichen Abmessungen wie ein Standard-Fettabscheider; beide werden in der Dunstabzugshaube oder Lüftungsdecke hintereinandergeschaltet. Laut Hersteller kommen die neuen Filter auch für andere Krankenhausbereiche infrage, wo Geruchsemissionen frei werden.