Etikettenschwindel bei Lebensmitteln

Durch modernste DNA-Technologie kann die Molekularmedizinfirma Genekam Biotechnology den Etikettenschwindel bei Lebensmitteln aufdecken. Präzise DNA-Testmethoden führen hierbei zur Klärung, ob in den Lebensmitteln auch drin ist was draufsteht. Einige Beispiele: wird der bekannte italienische Weichkäse Mozzarella tatsächlich, wie häufig behauptet wird, aus 100% Büffelmilch hergestellt oder wird Kuhmilch zugefügt? Menschen, die eine Allergie gegen Kuhmilch haben, sind nicht mehr auf der sicheren Seite. Gleiches gilt für Putenfleisch: ist die kalorienarme Geflügelwurst tatsächlich aus reinem Putenfleisch oder sind Rind- oder Schweinefleisch beigemischt? Bis heute war es nicht möglich, diese Fälle zu entdecken, aber dank der DNA-Technologie wird nun einiges enthüllt werden. Die DNA-Tests dienen zur Erkennung von Geflügel, Schwein, Rind, Schaf, Büffel, Fisch, sowie Katze, Pferd und Kaninchen. Tierzüchter und Landwirte werden davon profitieren, kann man doch anhand dieser Tests das Tierfutter optimal untersuchen lassen und etwaige Allergierisiken von vornherein ausschließen. So ist es wegen des BSE-Risikos verboten, Rindfleisch in Futtermittel zuzufügen. Mit dem Test haben Bauern nun erstmals die Möglichkeit so etwas zu überprüfen. Eine kleine Probe von nur 1g des zu untersuchenden Lebensmittels reichen aus. Genekam vertreibt diese DNA-Tests als Kits für Laboratorien weltweit, die Proben können von überall her geschickt werden. Genekam, spezialisiert auf die Diagnostik mittels DNA-Tests, hat bereits 120 Tests zum Nachweis von Bakterien, Viren, Parasiten, Pilzen und Krankheiten auf den Markt gebracht. Genekam besitzt vielleicht das einzige Labor auf der Welt, das so viele tierspezifische DNA-Tests anbietet. Verbraucher können nun wieder beruhigt ihre Lieblingslebensmittel genießen. Und das mit gutem Gewissen. Die Fleischskandale der letzten Zeit waren nur der Anfang. Die Verbraucher werden mithilfe der DNA-Tests einige unentdeckte Fälle ans Tageslicht bringen.